Was ist drin: Grethers Pastillen

Dienstag, 4. Dezember 2007, 21:07 Uhr

Das Rezept ist über 150 Jahre alt und die genaue Zubereitung geheim: Grethers schwarze Pastillen sind Grossmutters Wundermittel gegen Halsbeschwerden. In der kultigen Blechdose gehen sie in die ganze Welt hinaus.

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Jeden Morgen kocht ein Grethers-Mitarbeiter die Grundmasse. Und zwar exakt die Menge, welche für die Tagesproduktion benötigt wird.

Die Firma verrät nur die Inhaltsstoffe: Konzentrierter Johannisbeersaft, Bienenwachs und pflanzliche Öle, Glycerin, Zitronensäure, vegetarisches Geliermittel, Zuckerrohrmelasse, Kristallzucker, naturgleiche Aromastoffe und tierische Gelatine.

Wochenlange Lagerung

Eine 35-jährige Maschine stanzt zuerst die Pastillenform in eine puderige Mischung aus Mais- und Weizenstärke. Die Grundmasse fliesst in die Formen, jede Pastille wiegt 2 Gramm. Dann lagert Grossmutters Wundermittel gegen Halsbeschwerden während 6 Wochen bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Die Trommel überzieht die fertig gereiften Pastillen schliesslich mit Bienenwachs und Pflanzenölen – das bringt sie zum Glänzen. Es folgt eine weitere mehrwöchige Reifephase.

Exakt 44 Pastillen lässt die Verpackungsmaschine dann in die Dose fallen. Deckel zu, Aufkleber drauf – Voilà! Die kultigen Blechdosen gehen in die ganze Welt.

Kassensturz, 04.12.2007

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