Der «Kassensturz»-Vorwurf:

Auf der Packung des Aldi-Produktes «Delikata Ketchup nature» steht: «Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen». Diese Produkte enthalten aber unter anderem Brantweinessig und Zitronensäure, Zutaten, die nach Ansicht der Ernährungsfachleute der deutschen Verbraucherzentrale konservierend wirken. Aldi täuscht den Kunden mit der Anpreisung über den tatsächlichen Inhalt des Produktes.   

Stellungnahme Aldi:

Man kann nicht von einer Täuschung sprechen. Rechtlich gesehen ist ein Konservierungsstoff ein Zusatzstoff, der einem Lebensmittel zum Erreichen eines technologischen Zweckes zugesetzt wird und selbst keinen Nähr- oder Genusswert hat. Die Verwendung von Konservierungsstoffen ist in der EU und der Schweiz rechtlich eindeutig geregelt. Bei keiner der genannten Zutaten handelt es sich um einen Konservierungsstoff in diesem Sinne. Der einzige Zusatzstoff in der Aufzählung ist die Zitronensäure, die in der üblich eingesetzten Menge als Säuerungsmittel dient und kaum konservierende Wirkung im üblichen Sinne hat.

Essig ist hingegen ein Lebensmittel, das seit Jahrtausenden seines Genusswertes wegen verzehrt wird. Natürlich können Lebensmittel gleichzeitig auch eine antimikrobielle Wirkung haben, also sich selbst vor Verderb schützen. In diese Reihe gehören dann aber ehrlicherweise auch Salz und Zucker, die ebenso lange wie Senf oder Essig vom Menschen verzehrt und als «Konservierungsmittel» verwendet werden (siehe Salzfleisch, Marmelade etc.).

(muer)