Der «Kassensturz»-Vorwurf:

Bei der Bezeichnung «Kokosmilch» (Coconut Milk) nimmt der Konsument an, dass es sich um den natürlichen Inhalt der Kokosnüsse handelt. Betrachtet man die Zutatenliste, erkennt man aber, dass der Inhalt tatsächlich aus 53 Prozent Kokosmilchextrakt, Wasser, Stabilisatoren und Emulgatoren besteht. Durch diese Anpreisung wird dem Konsumenten ein natürlicher Inhalt vorgetäuscht.

Stellungnahme Thai Kitchen Schweiz:

Das Nahrungsmittel «Kokosmilch» wird durch die internationale Norm CODEX STAN 240-2003 definiert. Diese Definition lautet wie folgt: «Kokosmilch ist eine Mischung aus Wasser und dem fein gehackten Mark der Kokosnuss. Die festen und die löslichen Bestandteile werden dabei getrennt.» Folgedessen ist es also völlig normal, dass unser Produkt Wasser enthält. Denn Wasser wird benötigt, um aus Mark Kokosmilch herzustellen.

Die Etikettierung unseres Produktes entspricht zudem vollständig der Schweizer Verordnung über die Kennzeichnung und Anpreisung von Lebensmitteln. Ausserdem ist zu erwähnen, dass die drei in unserem Produkt enthaltenen Zusatzstoffe konform sind mit der Schweizer Verordnung über die in Lebensmitteln zulässigen Zusatzstoffe. Die Stabilisatoren E415 und E466 und der Emulgator E435 sind also zulässig.

(krem)