Der «Kassensturz»-Vorwurf:

«Kassensturz»-Zuschauer S.B. hat im Coop einen Coffee-Drink gekauft und sich gewundert: Er nahm an, ein Kaffee-Produkt gekauft zu haben. Als er die Zutatenliste studierte, stellte er fest, dass lediglich 1% des Produktes aus Kaffee besteht, und zwar aus Kaffee-Extrakt. Seiner Meinung nach ist der Name Coffee-Drink irreführend.

Stellungnahme Coop:

Kaffee ist die wertbestimmende Zutat für dieses Produkt. Somit kann gemäss Gesetz der Begriff «Coffee Drink» verwendet werden. Es wird 0,6 Prozent Kaffee-Extrakt (lyophilisiert / 100% Trockensubstanz) verwendet. Wenn man die Trockensubstanz auf einen normalen Kaffee herunterrechnet, dann ergibt sich für den Coffee-Drink einen Kaffee-Anteil von ca. 10 – 15 Prozent (je nachdem, wie stark man einen Kaffee erwartet). Für die Kaffeeextrakt-Herstellung wird Kaffee gebrüht (so, wie man einen normalen Kaffee herstellt). Danach wird der Kaffee so lange eingekocht (unter Vakuum – bei sehr tiefen Temperaturen, also gefriertrocknen), bis alles Wasser verdampft ist. Es ist also nicht «nur» Extrakt, sondern DAS Kaffee-Konzentrat.

(krem)